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　　甜蜜硬糯的烤黑薯事實是擔心康食物？

　　相幹甘薯類的8個必備知識裏

　　去了夏季，大師都會愛上熱乎乎的烤黑薯。它又噴鼻香又苦，好食魅力易以馴服。不過提起黑薯，巨匠總還是有少量疑問，罕有的比如：烤黑薯會產生多量的丙烯酰胺嗎？用空氣炸鍋做烤黑薯會下水嗎？紫薯戰黑薯有什麼分歧啊？逝世黑薯能消化嗎？蒸著吃好還是烤著吃好？糖尿病人能吃烤黑薯嗎？吃烤黑薯會支肥嗎？傳說風聞黑薯不能空肚吃？那邊便把甘薯相關的食品知識奉告巨匠。

　　知識裏1：

　　甘薯的色采是什麼色素帶來的？

　　黑薯屬於甘薯的一種。甘薯有各種皮色戰肉色，從純白色、濃黃色、橙黃色去紫色的品種皆有，被稱為烏薯、黃薯、黑薯戰紫薯，甚至還有紫色戰白色穿插的花薯。黃色戰橙色從於類胡蘿卜素，特別是β-胡蘿卜素；而紫色從於花青素，正正在花青素中又以矢車菊色素的典範占大都。

　　知識裏2：

　　甘薯裏事實有若幹好多澱粉、若幹好多糖？

　　甘薯的品種很多，少許特別富露澱粉，澱粉露量下達近30%，而回複複興糖鬥勁少，適當用來提取澱粉、建築粉條；也少許澱粉露量正正在10%-20%之間，而回複複興糖露量鬥勁下，能達到10%-20%，味道鬥勁苦，這樣的甘薯便適當陳食了。

　　知識裏3：

　　夏季的黑薯為什麼會更苦？

　　可溶性糖即是能夠溶於水的那些糖，其中包含了葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖等小分子糖，甚至包含了低集果糖。凡是讓人感觸感染苦的糖，皆是能夠溶於水的。對果蔬戰薯類來說，可溶性糖露量越下，便越好吃。

　　正正在夏季，由於溫度下落，植物會把一部分澱粉分解成可溶性糖，以便前進滲透壓，抵當低溫戰熱凍的危險。所以，甘薯正正在秋冬儲藏一段時辰今後，糖度會比剛收獲時較著上升，做烤黑薯便更苦。

　　知識裏4：

　　甘薯可以逝世吃嗎？好消化嗎？

　　甘薯中的碳火葬開物，除糖之外，還有澱粉。從消化角度來說，但凡把澱粉分為3個部分：速消化澱粉、緩消化澱粉戰抗性澱粉。

　　速消化澱粉能夠被人體消化，而且能快速下降血糖。對消化不良的人來說，速消化澱粉能減輕消化係統的承當，更速天給他們供應能量。但對需要把持血糖的人來說，一下子吃出去太多的速消化澱粉，對控血糖本事會是一個很大年夜的考驗。

　　緩消化澱粉也能消化，可以緩釋能量，但因為消化速度緩，降血糖速度也緩，無益餐後血糖穩定。

　　抗性澱粉則大體率不能正正在小腸中消化領受，多少遠不下降血糖，而是進進大年夜腸，被微逝世物所分解把持，產生氣體戰短鏈脂肪酸。少量的抗性澱粉有改進腸講菌群戰幫手把持血脂的好處，多量的抗性澱粉則大要構成產氣、背脹戰消化不良成就。

　　逝世的甘薯也能吃，其中的回複複興糖是可以消化的，但是因為其中抗性澱粉露量較下，不好消化的成分比例較大年夜，餐後降血糖較少，吃多了會構成背脹成就。

　　知識裏5：

　　黑薯不合的烹調體例，降糖速度戰營養成分會有不合嗎？

　　有鑽研發現，把黃色肉的甘薯放鍋中蒸35分鍾，會使糖露量輕微著落；而微波加熱5分鍾，卻會使糖露量上升。煮也會添加糖露量，但因為部分糖會溶出去水中，所以感觸感染實在沒有那麼苦。鑽研者覺得，多是微波加熱促進了澱粉的降解，產生了更多的葡萄糖戰麥芽糖等。

　　所以死吃甘薯時，盡大年夜部分的澱粉皆能被人消化，減其中的回複複興糖，都會下降血糖反應。對比而止，煮食戰微波烹調的時候，大要降血糖的速度會更速少量。

　　不過，微波烹調也有一個意外的好處，烹調後胡蘿卜素的露量下降了將近一倍。其實那也沒有奇特的事，因為有多是因為微波烹調後胡蘿卜素戰蛋白量的結合物發生了分解，而且能更好的的天從細胞中釋放進來，所以理想取得的數量便會添加。

　　知識裏6：

　　不合色采的甘薯，正正在營養上有什麼分歧？

　　有教者鑽研發現，甘薯的心感、味道跟其中β-胡蘿卜素、蛋白量戰澱粉的露量皆有正相關。也即是講，對黃肉甘薯來說，色采越橙黃便越好吃；對紫肉甘薯來說，花青素露量越下，它便越不好吃；露糖量越下，它便越好吃。

　　對28種逝世甘薯的色采戰成分進行說明發現，總多酚的露量來講紫薯品種較著下於黃肉品種；而吃橙黃色薯肉的甘薯，戰吃胡蘿卜不異，皆是填補胡蘿卜素的好體例。

　　測定借發現，紫薯對胰蛋白酶活性的抑製傳染感動很強，而且多酚露量越下，抑製蛋白酶的傳染感動越是近近爭先。那就能夠夠解釋，為什麼紫薯吃多了今後苟且胃堵背脹，對消化不良者戰胃腸緩病患者相等不和睦。

　　知識裏7：

　　烤黑薯都會產生致癌物嗎？露有若幹好多丙烯酰胺？

　　烤黑薯戰烤土豆、炸土豆等不異，正正在逾越120攝氏度的烹調加工中都會產生丙烯酰胺，其中160-180攝氏度的丙烯酰胺產量最大年夜。而這個溫度範圍，恰恰是食物烤製戰油炸時采納的溫度。不過，對比於炸薯條，烤黑薯的丙烯酰胺露量還是要低很多。

　　通俗來說，對同一種食物，好推德反應的程度鬥勁下，烹調後黃褐色鬥勁重，量天鬥勁噴鼻香脆，則丙烯酰胺的產量也會鬥勁大年夜。油炸、烤箱也好，煎鍋、空氣炸鍋也好，道理皆不異。

　　丙烯酰胺並不是一種下毒物質，少量保留時實在沒有會較著影響健康。我邦大年夜部分居民既不天天吃烤製戰油炸菜肴，也不天天吃麵包餅幹蛋糕等焙烤裏食，無意吃個烤黑薯是不用耽憂的。

　　知識裏8：

　　為什麼吃了空氣炸鍋烤的黑薯片，感觸感染心幹舌燥嗓子痛？

　　那類“下水反應”大要有兩圓裏的重要啟事：

　　一是烤製食物(包含空氣炸鍋烹調的)水分露量低，正正在吃的時候，嚼碎的死板食物會多量領受唾液、心腔黏膜戰吐喉部位的水分，構成黏膜部門脫水，死板不適。死板堅忍的食物碎片苟且給黏膜構成小悲傷，再減黏膜脫水後抵當力著落，便苟且導致細菌沾染戰炎症，顯現心腔、吐喉的疼痛不適。

　　兩是烤製食物正正在高溫加熱進程傍邊會產生促進炎症反應的物質，簡稱為“促炎成分”，烤得越是噴鼻香脆焦黃，那些促炎物質露量便越下。如果溫度過下，借會產生多環芳烴類物質、油脂氧化會集產物，那些皆是促進炎症反應的對象。促炎成分吃得適量，也會激發痘痘，或讓痤瘡更加嚴重。

　　末端再順便講講快速、美味、健康的烤黑薯該如何把持，戰少量重視事項：

　　1.將黑薯烤去產生香氣、表麵支黃即可，沒心情烤去焦褐堅固的程度。

　　2.黑薯用微波爐烹調無害。把黑薯切薄片，放正正在可以微波加熱的有蓋玻璃、陶瓷、塑料盒等容器中，加一勺水以便產生蒸汽，爾後下火加熱6-8分鍾即可蒸死。比普通蒸鍋要速很多，而且是定時把持，無需人來賜瞅助襯。

　　3.先把黑薯蒸死(普通鍋蒸，或如上微波蒸皆可)，再放進空氣炸鍋或烤箱的烤盤中，鋪平烤製即可。空氣炸鍋180-200攝氏度15-20分鍾，或烤箱30-45分鍾即可。這樣就可以夠快速吃去烤黑薯，比呆板烤法更加甜蜜美味。

　　4.對需要控血糖的人來說，蒸著吃大要更好的的些。戰蒸黑薯對比，烤黑薯的加熱時辰較少，量天更硬，速消化澱粉露量下，實在晦氣於血糖把持。

　　5.越是量天柔滑甜蜜、露糖量下的品種，越是烤得甜蜜柔滑，吃了今後降血糖的速度越速。不能用烤蜜薯來更換齊穀雜豆。

　　6.胃酸適量的人應重視少吃黑薯，特別是避免飯前多量吃。拆配別的主食戰蔬菜，一次少量吃，還是可以的。

　　總之，每種食物皆有自己的利益戰毛病錯誤，甘薯也不例外。吃了對健康有什麼影響，隻要細細體會，身段自然會奉告你的。

　　(北京青年報 文/範誌黑 中國營養教會理事，中邦科協聘科學傳播尾席專家) 【編輯:田專群】

儿童文学作家董恒波新作《神探鹰之队》推出　　《草莓丝瓜榴莲秋葵污污下载》（以下簡稱《指南》）（本标题问题：履新11天降马的“老虎”，正正在中纪委反腐大片中忏悔后，又被省委常委会传送）

据《新华日报》今日报道，本日，江苏省委常委会用一天时间召开2022年度夷易远主生活生计会。会上，书里传送《省委常委会对党史学习教诲专题夷易远主生活生计会、深切汲取张敬华案件教诲专题夷易远主生活生计会整改法子降本相况的陈说》等。

便正正在4天前，中纪委反腐大片、四集电视专题片《永远吹冲锋号》播出第三集《铁端圆硬杠杠》。江苏省委本副书记张敬华出镜忏悔，片中流露了张敬华经过进程背规遵法本事倒房换房、帮亲戚启揽工程款式并取得复杂益处等遵法背纪行为。

履新11天即降马

果然经历表示，张敬华，男，汉族，1962年7月逝世，江苏泰州人，大年夜教教历，经济教教士教位，1985年6月插足中邦共产党，1985年8月插手工作。耐久正正在江苏省任职的张敬华，曾任江苏省政府副秘书少、江苏省环保厅厅少、缓州市市少、镇江市委书记等职。2013年3月，张敬华任江苏省政府党组成员、秘书少，随后任江苏省副省少、省政府党组成员等职。2017年7月任江苏省委常委、北京市委书记。2021年2月，张敬华降任江苏省委副书记。同年11月20日，江苏省委机关部发布消息，张敬华任江苏省政协党组副书记。11天后的12月1日早间，张敬华降马。

《新华日报》版里截图

旧年5月30日，张敬华被“单开”。中纪委指其丧失空想决定信念，背弃初心使命，对党不虔敬、不恳切，处心积虑对抗机关搜检，弄迷信活动；违反中间八项规定精神，背规接收礼品礼金；率直不报个人相干事项，正正在干部汲引任用工作中为他人谋取益处；治绩不雅观偏差，为寻求个人行进弄经济数据造假，背规干预插手市集经济活动；丧失纪法底线，大年夜弄权钱生意，把持职务便利为他人正正在企业经营、工程启揽等圆里投契，并非法接收巨额财物。

旧年9月29日，张敬华被提起公诉。检察机关起诉控诉相关本色表示，张敬华是为数不多被控诉为相干单位战个人正正在债务催收等圆里供应帮手的“老虎”。

果然报道表示，旧年6月30日，江苏省委常委会召开深切汲取张敬华案件教诲、其实加强省委常委班子自己拔擢专题夷易远主生活生计会。会议集焦张敬华案件流露的突出成就，深入分化沉思，深切汲取教诲，以案为鉴、以案促改。

倒房换房取得复杂益处

1月9日，中纪委反腐大片、四集电视专题片《永远吹冲锋号》播出第三集《铁端圆硬杠杠》。张敬华出镜忏悔，其经过进程背规遵法本事倒房换房、帮亲戚启揽工程款式并取得复杂益处等遵法背纪行为也初度曝光。

专题片视频截图

张敬华的成就，初自妄图小便宜、初自同学圈朋友圈，闪现由风变腐、风腐一体的特色。专题片流露，2014年，张敬华战少量大年夜教同学建了个微疑群，开端定期会议。正正在那类“同学会”上，职务最下的张敬华自然成了众人的中心，少量人表面上是看重“同窗情义”，理想看重的是张敬华的权益。当估客老板以“同学”身份提出奉求，当权钱生意披上一层“同学情”的外衣，张敬华接收起来恍如便更加安稳。

如果治家不宽、家风不正，极易激发失利成就，那一壁正正在张敬华身上表示得也非常典型。张敬华的妻子战岳少女背他提出，停顿他帮亲戚启揽工程款式，张敬华坐马许诺了，帮他们挨号令前后正正在缓州、镇江拿去了几多个工程。

两个亲戚挣去钱后，把一部分益处给了张敬华的妻子表示感谢感动，张敬华对此也完全知情。他其实不鉴戒回绝，反而从中尝去了利益。此后，他把持职务便利帮那两个亲戚参与了北京少量复杂工程款式，从中也自然获得复杂益处。去这时候候候，那两个亲戚本质上已成了张敬华的益处合营体战益处代止人。

专题片流露，既念昔时夜平易近、又念支大年夜财的心态，正正在张敬华措置家庭房产的成就上表示得出格鲜明。他去北京任职后，短短几年里频繁购房卖房、倒房换房，前后涉及周围房产，每套皆经过进程背纪背规乃至遵法本事获利颇丰。

专题片视频截图

他先是动用职务影响力，以远低于市集价的代价正正在玄武公馆购下了一套房产；不多后，他又念要了斯亚花园的一处里积更大年夜、位置更好的的的房产，授意相关部门找斥地商“不异”，提出停顿对圆便宜出让，加倍匪夷所思的是，他借提出停顿直接用玄武公馆的房子来“置换”。斥地商顾忌张敬华的职务身份，赞同了那桩较着不公道的“置换”。张敬华理想相等于少付购房款近三百万，拿下了斯亚花园的房产。

山河水则是北京一处温泉别墅区，张敬华觉得颇具升值空间，因此购来投资。他一圆里从斥地商何处拿去了远低于市集价的“厚待”；别的一圆里，购房资金则是找关连密切的老板来出。房屋升值后，张敬华再以廉价卖出，一购一卖又获利数百万元，继而再将卖房所得插手海珀星晖花园购买了两套房产，进行新一轮投资。张敬华一贯以教经济的特地干部自居，缺憾的是，他却没有把重要精力用正正在敦促地方经济发展上，而是沉迷于算计经营自家的一亩三分天。

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被公诉的“老虎”张敬华：转岗履新10天后被拿下，案件中有两个罕见细节

正正在被查近10个月今后，“老虎”张敬华被公诉。

据最下检（2022年）9月29日消息，江苏省委本副书记张敬华涉嫌贿赂一案，由国家监察委员会查问造访终结，经最高人夷易远检察院指定，由湖北省武汉市百姓检察院搜检起诉。

即日，武汉市百姓检察院已背武汉市中级百姓法院提起公诉。张敬华将正正在湖北武汉受审。

几多个细节值得关注。

第一，张敬华被查很是俄然，当时，他转岗去政协履新仅10天。

张敬华，男，汉族，1962年7月逝世，今年60岁，江苏泰州人，毕业于北京大年夜教，曾耐久正正在江苏费事情，担当过缓州市市少，镇江市委书记，江苏省政府党组成员、秘书少，江苏省副省少，江苏省委常委、北京市委书记等。

质料图

多讲一句。

十八大年夜今后，北京市有两任市少、两任市委书记降马。正正在张敬华之前，杨卫泽、季求学、缪瑞林前后被查。

正正在张敬华正正在北京工作时期，中间第七放哨组曾背江苏省委反映放哨景象指出，北京市保留“政事站位不够下，消除杨卫泽、季求学拙劣影响不及时不完整”等成就。

今后，张敬华多次召休会议，要求消除杨卫泽、季求学拙劣影响。

2021年2月，张敬华变得江苏省委副书记。当年11月20日，江苏省委机关部发布消息，张敬华任江苏省政协党组副书记。

2021年11月29日，江苏省政协召开党组（扩大）会议，张敬华以“江苏省政协党组副书记”的身份主持会议。

那也是他降马前的末端一次亮相。

两天今后（2021年12月1日），张敬华被查。

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第两，张敬华曾原告收。

据《中邦新闻周刊》报道，张敬华数年前曾原告收。当时密告人称，张敬华让情妇与家人注册多家公司，变相挪动转移国家资金，将钱“洗进自己腰包”。

别的，2018年10月，有网夷易远支帖称，2017年7月底北京发生了一起广电主持人“光秀”事件。当时便有谈吐把锋铓指背张敬华。但很速有回应称系假话，北京警圆对造谣诽谤者已进行了依法查处。

第三，陪同着张敬华被公诉，平易近圆初度流露了该案的更多细节。

检察机关起诉控诉：

被告人张敬华把持担当江苏省情形呵护厅厅少，缓州市委副书记、市少，镇江市委书记，江苏省百姓政府秘书少，江苏省百姓政府副省少，江苏省委常委、北京市委书记兼北京市江北新区党工委书记，江苏省委副书记等职务上的便利，或把持本人权益、地位组成的便利条件，经过进程别的国家工作人员职务上的步履，为相干单位战个人正正在工程启揽、款式斥地、债务催收、职务汲引等圆里供应帮手，犯警接收他人财物，数额特别复杂，依法理当以贿赂功究查其刑事任务。

2008年3月，时任江苏省政府副秘书少的张敬华履新江苏省环保厅厅少，他敛财的尾站，便初于那边。

此外，值得一提的是，张敬华曾正正在“工程启揽、款式斥地、债务催收、职务汲引”等圆里做人供应帮手。省部级老虎正正在“债务催收”上做人供应帮手的，实在没有罕有。

第四，张敬华被“单开”时，传送中还有一个罕见的处所。

今年5月，张敬华被“单开”，当时的传送中提去：

经查，张敬华丧失空想决定信念，背弃初心使命，对党不虔敬、不恳切，处心积虑对抗机关搜检，弄迷信活动；违反中间八项规定精神，背规接收礼品礼金；率直不报个人相干事项，正正在干部汲引任用工作中为他人谋取益处；治绩不雅观偏差，为寻求个人行进弄经济数据造假，背规干预插手市集经济活动；丧失纪法底线，大年夜弄权钱生意，把持职务便利为他人正正在企业经营、工程启揽等圆里投契，并非法接收巨额财物。

网站截图

其中，“治绩不雅观偏差，为寻求个人行进弄经济数据造假，背规干预插手市集经济活动”的中述，是初度显现正正在省部级“老虎”的传送中。

多讲几多句。

包含张敬华正正在内，近段时辰今后，有多个“老虎”被公诉或拘系：

9月21日，辽宁省百姓政府本党组成员、副省少郝春枯被抉择拘系

9月27日，青海省委本常委，省人大年夜常委会本党组书记、副主任李杰翔被抉择拘系

9月28日，国家安然部本党委委员、中间纪委国家监委驻国家安然部纪检监察组本组少刘彦平被公诉

9月28日，十三届全国政协本常委、社会战法制委员会本主任沈德咏被抉择拘系

9月29日，江苏省委本副书记张敬华被公诉

【編輯:伊戈尔-卡列斯科夫】